在歐洲兩百多天，十多個國家，吃的最精緻是法國，吃的最爽是波蘭。
#波蘭每個城市的公家餐廳BarMleczny
波蘭是歐洲的農牧大倉，沒有精緻烹調的拐彎抹角，用豪邁作法的引出滋味，便宜卻上等的食材直接是主角。因共產歷史背景，很多城市都有的牛奶Bar (Bar Mleczny)， 是最容易讓旅人不走冤枉路直接找到的波蘭平民飲食。
#Wroclaw的大口吃肉
今天背包Ken來到的是Wroclaw市區的Bar Mleczny，街上很冷清但是 Bar Mleczny整個爆棚，果然超受當地人歡迎。Bar Mleczny沒有英文菜單，沒有講英文的店員，正是很多背包客喜歡的地方 (因為走出英文觀光世界才能假掰叫浪漫)。
我是靠遠遠偷拍別人的菜，放大給波蘭大媽看才點好的。整個餐廳排滿高大又飢腸轆轆的波蘭人，都排到門外了，如果點菜卡住後面人龍可是會有很大的壓力。
觀察當地人點餐後，點的是波蘭酸湯Żurek 、厚厚的波蘭炸豬排、還有這個國家一向優質的馬鈴薯泥、一杯傳統紅色糖水(實在不知道名字)，這個組合應該是很具代表性，總共才約100台幣。
剛從食物不太OK的柏林離開，搭便車一到Wroclaw下車，我根本是用一種餓虎撲羊的氣勢衝進來，路上歷史古蹟文物都進不了眼角。
#為什麼BarMleczny吃的這麼爽?
Bar Mleczny是從共產時代，政府為了補充人民的營養不足，用公家預算補助的食物供給處，自然除了價格便宜外，料好湯濃肉大塊是必須的。至今補助仍未停止，看到牆上的菜單價格是活版拼成的，那是因為政府每個時期補助的比例會變動，因此價格會常常變動。
一間餐廳，一口好料、一見歷史、一窺生活。
地址 : ul. Kuźnicza 48, Wrocław
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